Accueil / La carte

La carte

En détails

  • Se mettre en bouche / To Start With . . .
  • Pour se faire plaisir / To continue with pleasure . . .
  • Finir en douceur / To finish with sweetness . . .
  • A l’Ardoise / On Slate
  • Champagnes et autres
  • Vins / Wines
  • Terrine de foie de volaille maison Home made chicken liver terrine

    8.50€

  • Poêlée d’escargot à l’ail et persil en brioche Sauteed snails with garlic and parsley in a brioche

    12.00€

  • Velouté de topinambours à la fève tonka et pancetta grillée Velvety Jelly Jerusalem artichoke soup with tonka bean and grilled pancetta

    8.50€

  • Saumon mariné au laurier des Indes Marinated salmon with cinnamon

    15.00€

  • Croustillant de crabe céleri-pomme et chips de crevette Crispy crab roll with celery-apple and shrimp chips

    9.50€

  • Salade de fin d’été Late summer Salad

    12.00€

  • Chiffonnade de jambon cru Raw ham platter

    12.50€

  • Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame) Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE ( Whisky Maple syrup Soy Sesame )

    22.00€

  • Poisson du Chef (selon arrivage du jour) Fish of the Chef (depending on fish market)

    29.50€

  • Bar en papillote de bananier, sauce punzu (cébettes, gingembre et cacahuètes) Sea bass in a banana leave, ponzu sauce (spring onion, ginger and nuts)

    26.00€

  • Fusilli à la crème de cèpes Fusilli pasta with a “cèpes” mushroom sauce

    20.00€

  • Pomme au boudin Apple with blood sausage

    24.00€

  • Poulet en croûte d’herbes fraîches Chicken with a crust of fresh herbs

    22.00€

  • Pièce du boucher (selon arrivage) Piece of the butcher (according to the market)

    32.00€

  • 1 Garniture incluse : Poêlée de légumes, Purée de pomme de terre, Salade, Frites maison, Riz croustillant 1 side order included : Sautéed vegetables, Mashed Potatoes, Salad, Home made French fries, Crispy rice

  • Pour toute garniture supplémentaire Extra side order

    4.50€

  • Assiette de fromages Cheese plate

    8.50€

  • Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente) Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream(10 minutes)

    8.50€

  • Mousse au chocolat au poivre rouge et zeste de citron vert Chocolate mousse with red pepper and lime zest

    8.50€

  • Soupe de fruits du moment et son sorbet Fruit soup of the moment with its sherbet

    9.50€

  • Tarte citron yuzu revisitée Yuzu lemon tart revisited

    9.50€

  • Tatin de poire, sorbet Calvados Pear tart, sherbet Calvados

    9.50€

  • Crème brûlée à la praline rose Crème brûlée with pink praline

    9.00€

  • Café «Goulu» Coffee «Goulu»

    9.50€

  • Assiette de glaces et sorbets «Maison» (3 parfums à choix) Home made ice creams and sherbets (3 flavors to choose)
    Glaces / Ice creams : Vanille Bourbon, coeur de Guanaja Valrhona, Yaourt / Bourbon Vanilla, Chocolate Guanaja Valrhona, Yogurt
    Sorbets / Sherbets : Framboise, Mangue, Ananas/ Strawberry, Mango, Pineapple

    12.50€

  • Terrine de foie de volaille maison Home made chicken liver terrine

  • Velouté de topinambours à la fève tonka et pancetta grillée Velvety Jelly Jerusalem artichoke soup with tonka bean and grilled pancetta

  • Croustillant de crabe céleri-pomme et chips de crevette Crispy crab roll with celery-apple and shrimp chips

  • *********

  • Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame) Back of salmon WHIS.MAP.SO.SE (Whisky Mapple sirop Soja Sésame)

  • Fusilli à la crème de cèpes Fusilli pasta with a “cèpes” mushroom sauce

  • Poulet en croûte d’herbes fraîches Chicken with a crust of fresh herbs

  • 1 Garniture incluse : Poêlée de légumes, Purée de pomme de terre, Salade, Frites maison, Riz croustillant 1 side order included : Sautéed vegetables, Mashed Potatoes, Salad, Home made French fries, Crispy rice

  • *********

  • Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente) Soft salted caramel “Moelleux” with yogurt ice cream(10 minutes)

  • Mousse au chocolat au poivre rouge et citron vert Chocolate mousse with red pepper and lime

  • Café «Goulu» Coffee «Goulu»

Menu du jour (Midi uniquement ) / Menu of the day (Lunch Only)

  • Plat Jour et sa garniture Main course of the day

    13.00€

  • Entrée jour Starter of the day

    7.00€

  • Dessert Jour Dessert of the day

    7.00€

  • Entrée jour + Plat Jour et sa garniture OU Plat Jour et sa garniture + Dessert Jour Starter of the day + Main course of the day OR Main course of the day + Dessert of the day

    16.00€

  • Entrée jour + Plat Jour et sa garniture + Dessert jour Starter of the day + Main course of the day + Dessert of the day

    22.50€

  • .

    12 cl

    75 cl

  • TOURAINE Domaine des Tabourelles (Méthode Traditionnelle) A.O.C

    10.00€

    60.00€

  • La flûte PANNIER «Extra Brut»

    11.00€

    66.00€

  • La flûte RUINART «Brut rosé»

    14.50€

  • RUINART «Brut»

    89.00€

  • RUINART «Brut rosé»

    95.00€

  • Louis ROEDERER «Cristal» 2002

    210.00€

  • Vins blancs / White Wines

    75 cl

  • VIOGNIER les Bories Blanques I.G.P 2016

    23.00€

  • MUSCAT DE RIVEALTES Domaine des Schistes 2016

    33.00€

  • SANCERRE Domaine Vincent Delaporte 2016

    35.00€

  • MENETOU-SALON Côte de Morogues "Fournier" 2015

    36.00€

  • CHABLIS L et C Poitout Vieilles Vignes "Les Vénérées" A.O.C 2015

    38.00€

  • POUILLY FUISSE Jean Claude Boisset A.O.C 2016

    65.00€

  • CONDRIEU Christophe Pichon 2016

    70.00€

  • Vins Rosés / Rosés Wines

  • CASA ROSSA "CORSE" Vin du pays de L’île de beauté I.G.P 2015

    22.00€

  • AIX Coteaux d’Aix en Provence 2016

    30.00€

  • BANDOL Domaine de Terrebrune 2016

    40.00€

  • Vins Rouges / Red Wines

  • Loire

  • SAUMUR CHAMPIGNY Château de Targé 2015

    28.00€

  • CHEVERNY Domaine de Veilloux «Argilo» 2014

    33.00€

  • SANCERRE Domaine Vincent Delaporte et Fils 2015

    35.00€

  • Rhône

  • CROZES HERMITAGE Natacha Chave 2014 37.5 cl

    24.00€

  • CAIRANNE Domaine Brusset "Les Travers" 2014

    28.00€

  • CÔTES DU RHÔNE VILLAGE "Garance" A.O.P 2013

    38.00€

  • SAINT JOSEPH Natacha Chave "Aléophane" A.O.P 2015

    45.00€

  • GIGONDAS TRADITION Domaine Brusset «Grand Montmirail» 2014

    47.00€

  • CHÂTEAU NEUF-DU-PAPE Château le Font du Loup 2014

    68.00€

  • Bourgogne et Beaujolais

  • MOULIN A VENT "Belle Coudrière" Domaine Metrat et fils 2014

    28.00€

  • BOURGOGNE Pinot Noir Maison "Chanzy" 2015

    32.00€

  • CHIROUBLES Domaine de la Combe Au Loup "Méziart" 2015

    32.00€

  • RULLY EN ROSEY Maison "Chanzy" 2015

    38.00€

  • MERCUREY David Déprés Domaine de la Vielle Fontaine 2015

    38.00€

  • Languedoc et vins du sud

  • PAYS D'0C MERLOT "Les Bories Blanque" I.G.P 2015

    24.00€

  • UZES Grenat De Grappes & D’Ô 2014

    25.00€

  • CORBIERES Jeff Carrel «Herbes Hautes» A.O.P 2014

    26.00€

  • LANGUEDOC Jeff Carrel «Les Darons» A.O.P 2015

    30.00€

  • PAYS D'OC Mas montel "Jericho" I.G.P 2015

    30.00€

  • PORTO-VECCHIO Domaine de Granajolo Cuvée Monika 2014

    33.00€

  • PIC SAINT LOUP Château De Cazeneauve 2015

    38.00€

  • HERAULT Philippe Chesnelong "Les Creisses" I.G.P 2015

    38.00€

  • FAUGERES Abbaye Sylva Plana «Songe de l’Abbé» 2013

    39.00€

  • COTE DU ROUSSILLON clos des fées "les sorcières" 2015

    39.00€

  • Bordeaux

  • CÔTES DE BORDEAUX Château Mautret 2012

    25.00€

  • HAUT-MEDOC "Vivier" Caronne Ste Gemme «Le Percolateur» 2011

    30.00€

  • HAUT-MEDOC Château Caronne St Gemme 2011

    36.00€

  • PESSAC LEOGNAN Château De Rochemorin 2012

    55.00€

  • MARGAUX Labastide Dauzac 2012

    60.00€

  • SAINT-JULIEN Château Talbot 2005

    160.00€

  • MARGAUX Château Giscours 2000

    175.00€

  • PAUILLAC Château Lynch Bages 2005

    195.00€

  • Carafes et verres

    14 cl

    25 cl

    50 cl

  • Rouge

  • CEVENNES Domaine de Gournier Maurice Barnouin I.G.P 2014

    4.00€

    6.50€

    12.00€

  • PAYS D'OC Syrah - Viognier "L'Orangeraie" Réserve I.G P 2015

    5.50€

    10.00€

    17.00€

  • LANGUEDOC Jeff Carrel «Les Darons» A.O.P 2015

    5.50€

    9.50€

    18.50€

  • HAUT-MEDOC Vivier Caronne St Gemme «Le Percolateur» 2011

    7.00€

    11.00€

    19.00€

  • BOURGOGNE Pinot Noir Maison "Chanzy" 2016

    6.00€

    12.00€

    20.00€

  • Blanc

  • SAINT-POURÇAIN Cuvée resérve spéciale P.F 2015

    4.50€

    7.50€

    14.50€

  • VIOGNIER "Les Bories Blanques" I.G.P 2015

    5.00€

    8.00€

    15.00€

  • MENETOU-SALON Côte de Morogues "Fournier" 2015

    6.00€

    12.00€

    24.00€

  • CHABLIS L et C Poitout Vieilles Vignes "Les Vénérées" A.O.P 2015

    7.00€

    13.00€

    25.00€

  • MUSCAT DE RIVEALTES Domaine des Schistes 2016

    6.00€

    11.00€

    22.00€

  • Rosé

  • COTEAUX D'AIX EN PROVENCE «Château Montaurone» A.O.P 2015

    5.00€

    7.00€

    12.00€

  • BANDOL Domaine de Terrebrune 2014

    7.00€

    13.50€

    26.50€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
/ / / / / / / /

Le Percolateur

20 Rue de Turin, Paris, France
75008 Paris 8ème

0143879759

Suivez toute l’actualité de Le Percolateur

Inscrivez-vous à notre newsletter et restez informés des prochains évènements et promotions.